Forza Italia stelt verplichte doggybag voor om voedselverspilling te bestrijden
On 24 mei 2024 by juliekosterForza Italia heeft een nieuw wetsvoorstel gedaan om de doggybag te verplichten. Mensen die dit niet naleven, kunnen een boete van 125 euro opgelegd krijgen. Amirpasha Shafiei Kamal Abad denkt niet dat de boetes effectief zullen zijn en stelt juist dat de overheid meer moet doen, zoals het geven van voorlichting over voedselverspilling. Paolo Furnari, cateringmanager bij het San Siro, denkt niet dat een doggybag noodzakelijk is.
In Italië zijn er meerdere bewustwordingscampagnes gelanceerd om voedselverspilling tegen te gaan. Hoewel de cijfers met betrekking tot voedselverspilling verontrustend waren (Ministerie van Landbouw, natuur en voedselkwaliteit, z.d.), zet zich een dalende trend voort in Italië. In 2020 is er bijvoorbeeld 222.000 ton aan voedsel gered. Dit is een besparing van 376 miljoen euro. Tegenwoordig verspilt de gemiddelde Italiaan 65 kilogram aan eten.
Paolo Furnari is als cateringmanager bij het San Siro verantwoordelijk voor de 29 cateringlocaties in het stadion. Hij merkt dat voedselverspilling een rol speelt: ‘Sandwiches zijn het probleem. Als ze gekookt zijn, dan moeten ze worden weggegooid. Wel zijn er goede doelen, die contracten hebben met de voetbalteams. Als de wedstrijden zijn afgelopen, wordt al het eten dat niet gebruikt is gedoneerd aan deze goede doelen.’
Wetsvoorstel verplichte doggybag
Ook nu is er aandacht voor het thema voedselverspilling. Recentelijk heeft Forza Italia een wetsvoorstel ingediend om de doggybag te gaan verplichten. Als de regels hiervan niet worden nageleefd, kunnen er boetes van 125 euro worden opgelegd.
Amirpasha Shafiei Kamal Abad is een Italiaanse master student milieu- en voedseleconomie aan de University of Milan. Hij zegt het volgende over het wetsvoorstel: ‘Het meenemen van restjes kan helpen bij het verminderen van afval. Ik denk echter dat boetes niet nodig zijn als mensen door de overheid worden voorgelicht over hoe ze voedselverspilling kunnen voorkomen. In sommige gevallen zullen mensen immers opstandig zijn en niet bereid zijn hier rekening mee te houden.’
Furnari is van mening dat een doggybag niet effectief zal zijn: ‘Aan het einde van de wedstrijden verlaten de meeste mensen het stadion. Ik denk niet dat een doggybag nodig is. In andere stadions blijven mensen om bier te drinken, maar hier is dat niet zo.’
Overheden leveren niet genoeg inspanningen
Volgens Shafiei Kamal Abad, leveren de overheden tot nu toe niet genoeg inspanningen op het gebied van voedselverspilling: ‘Ze moeten meer doen. Denk bijvoorbeeld aan het doneren van overtollig voedsel als hulp aan arme landen en het heffen van belastingen op voedselverspilling. Of denk aan het gebruiken van voedselafval voor het maken van natuurlijke meststoffen als een alternatief.’ Ook voorlichting is volgens Shafiei Kamal Abad belangrijk: ‘Ze moeten burgers bewust maken van het belang van voedsel en hen onderwijzen over hoe ze de verspilling kunnen verminderen.’
Initiatieven tegen voedselverspilling
Shafiei Kamal Abad, noemt nog enkele initiatieven om voedselverspilling te bestrijden: ‘Degenen die hotels, restaurants en cafés bezitten, kunnen bijvoorbeeld het afval van groenten op andere manieren gebruiken. Dit kan bijvoorbeeld door het te voeren aan dieren of door contracten met bedrijven aan te gaan om hun voedselafval als meststof te gebruiken. Ook is het goed opslaan van voedsel zodat het niet bederft belangrijk, of dat de eigenaren dagelijks bederfelijke producten kopen. Ten slotte is ook het verpakkingssysteem van groot belang. Denk aan een verpakking die duurzamer en beter bestand is tegen dingen die de gezondheid van voedselproducten bedreigen.’
Tot slot stelt hij het volgende: ‘Zover ik weet zullen zelfs de ontwikkelde landen in de nabije toekomst met ernstige problemen te maken krijgen, zoals ondervoeding en gezondheidsproblemen, als we deze zaken niet serieus nemen.’
Bronnen:
Geef een reactie