Cultuur
Olijfolie in Italië
On 19 december 2024 by yannickvandersteenYannick van der Steen Italië staat bekend om de pasta’s, lasagne en pizza’s. Bij sommige van deze gerechten krijg je een flesje olijfolie toegediend om er eventueel aan te voegen. Maar hoe weten de restaurants of die olijfolie van goede kwaliteit is. En hoe wordt er voor gezorgd dat dat zo blijft? om daar achter
Cultuur
Olijfolie – Het Italiaanse goud
On 24 mei 2024 by yannickvandersteenYannick is afgereisd naar Zuid-Italië opzoek naar het antwoord op de vraag waarom olijfolie zo verweven is in de Italiaanse cultuur. Hoe het maken van olijfolie in zijn werk gaat en hoe er wordt omgegaan met nieuwe uitdagingen zoals; klimaatverandering en ongedierte.
Economie
Steeds maar importeren? Lokaal produceren steeds vaker mogelijk
On 28 maart 2024 by yannickvandersteenYannick van der Steen, Frank Kleinheerenbrink – Met de stijgende kosten van producten in de supermarkt lijkt het steeds aantrekkelijker te worden om lokaal producten te produceren in plaats van te importeren, maar is dit altijd mogelijk?