Ver reizen en duurzaamheid: kan het allebei?

Steeds meer jongeren grijpen de kans om ver te reizen. Toch maken ze zich ook zorgen over klimaatverandering. Kunnen deze twee aspecten samenleven en bij wie ligt die verantwoordelijkheid? Sjoerd Logcher van Charlies Travels praat over het belang van duurzaam reizen en Meike Jongma reflecteert op haar impact als backpacker.

Read more

Is een vierdaagse werkweek altijd een goed idee?

Het zou kunnen zorgen voor minder druk op zorgpersoneel. Een vierdaagse werkweek met behoud van salaris. Maar hoe gaat dat samen met het tekort aan personeel? Hoogleraar Human Resource Management Karin Sanders geeft aan wat volgens haar de voordelen kunnen zijn van een vierdaagse werkweek.

Read more

Wat maakt Spaanse kaas zo uniek?

In Nederland wordt ook Spaanse kaas gegeten. Steeds meer zelfs, ziet kaasexpert Iris Schot. Ze organiseert (Spaanse) kaasproeverijen en ze ziet dat de Spaanse kaas bekender wordt. Toen Schot nog bij een Michelin sterrenrestaurant werkte waar ze ook een kaaskelder hadden, ging er een wereld voor haar open: “Dat is zo anders dan de kazen…

Read more