Is een vierdaagse werkweek altijd een goed idee?

Het zou kunnen zorgen voor minder druk op zorgpersoneel. Een vierdaagse werkweek met behoud van salaris. Maar hoe gaat dat samen met het tekort aan personeel? Hoogleraar Human Resource Management Karin Sanders geeft aan wat volgens haar de voordelen kunnen zijn van een vierdaagse werkweek.

Read more

Wat maakt Spaanse kaas zo uniek?

In Nederland wordt ook Spaanse kaas gegeten. Steeds meer zelfs, ziet kaasexpert Iris Schot. Ze organiseert (Spaanse) kaasproeverijen en ze ziet dat de Spaanse kaas bekender wordt. Toen Schot nog bij een Michelin sterrenrestaurant werkte waar ze ook een kaaskelder hadden, ging er een wereld voor haar open: “Dat is zo anders dan de kazen…

Read more

Van torenhoge golven naar verdrinken in bestellingen: Rommel emigreerde naar Spanje voor een betere toekomst

In de drukke straten van Madrid vind je allemaal verschillende mensen met unieke verhalen. Verhalen van liefde, van verdriet en van vluchten. Een van deze ongehoorde verhalen hoort bij Rommel Bue Homan, een Filipijnse chef-kok die naar Madrid toe kwam om een betere toekomst te vinden. CarriéreChef-kok worden was niet altijd hoe Rommel zijn toekomst…

Read more