Ongeveer een derde van de Nederlanders geeft aan gezonder te willen eten. Dat meldt het CBS in de publicatie Nederland in cijfers op basis van het onderzoek Belevingen. Meestal worden zij door anderen overgehaald om toch iets ongezonds te eten. Als er ongezond eten is, dan is het ook moeilijk om dat te laten staan. Ook weinig geld is een belemmering. Gezond eten is vaak duurder dan het ongezonde voedsel. 17% van de 18+’ers gaf dit aan.
Tijn Elferink is gezondheidsjournalist. Hij is schrijver, spreker en columnist op gebied van gezondheid. Zijn expertises zijn: gezond en duurzaam eten, gezondheidszorg en gedragsverandering. Hij heeft drie boeken geschreven over gezonder leven, gezondheidsmythes en mantelzorg. Hij zegt: ,,Ik geef presentaties over gezondheid bij bedrijven en op congressen. Regelmatig komt er na afloop iemand naar mij toe. De eerste reden waarom er zo veel mensen het moeilijk vinden om gezond te eten is, omdat niet iedereen weet wat gezond eten is. Het zijn vaak ook mensen die niet zo veel te besteden hebben. Zij kiezen niet voor dure groente, maar voor de goedkope pizza.’’ Maar ook als ze wél weten wat gezond en ongezond is, maken ze niet altijd gezonde keuzes geeft Tijn aan. ,,Ze weten dat het belangrijk is, ze wíllen het en toch houden ze het niet vol. In een keer stoppen met vlees eten werkt net zo min, net als van nul naar vijf keer per week sporten. Kleine stapjes helpen wel. De vierde reden is de omgeving. Een kind van twee ouders met overgewicht, heeft vier keer meer kans op overgewicht.’’
Mensen willen gezonder eten, maar 58% van de volwassenen geeft aan dit niet nodig te vinden. Zij vinden dat ze al genoeg gezond eten. Een reden dat mensen gezonder willen eten is, omdat de meesten denken dat zij daardoor minder kans hebben om ziek te worden. Een tweede reden is dat de mensen zich fitter voelen. Ook knapper zijn en afvallen is een reden voor een van de tien volwassenen. Tijdens stress vindt 46% het lastig om gezond te eten en 43% gaat ongezond eten als er ongezond eten thuis. Iets meer dan de helft van de mensen die obesitas hebben, geeft aan dat ze gezonden willen gaan eten. Maar zij vinden het moeilijk om ongezond eten te laten staan. Ze eten ook veel ongezond als zij stress hebben.
