LEEUWARDEN- In de Friese hoofdstad is onlangs Garage Modern geopend: een Italiaans restaurant met een Amsterdams concept dat de stad niet eerder heeft gezien. Het aanbod varieert van pubquizzen gehost door een dragqueen tot themabrunches. De tafels kunnen aan de kant geschoven worden waardoor er een dansvloer ontstaat voor diverse evenementen. Het restaurant richt zich sterk op het vermaak van de gasten, een gezellig huiselijke sfeer met kwalitatief Italiaanse gerechten. Het concept blijkt een groot succes: de evenementen zijn binnen korte tijd volgeboekt.
De jonge ondernemer Florian Missaglia opent op 26-jarige leeftijd een nieuw restaurant in de hoofdstad van Friesland. “Leeuwarden was toe aan iets vernieuwends” vertelt assistent-manager Flora Bloos (20 jaar). De entertainment, live muziek en verassingsacts zorgen voor veel vrolijkheid onder de gasten, die modern Italiaanse gerechten ervaren.
Het restaurant wordt gekenmerkt door een grote discobal aan het plafond en voor in het restaurant staat een dj-draaitafel. Vroeger was het pand waarin het restaurant zich bevindt een autogarage, dit gecombineerd met het modern Italiaanse eten verklaart de naam, Garage Modern. De industriële sfeer en interieur onderstrepen de naam van het restaurant. In de toekomst staat uitbreiding op de planning, voor zowel de oppervlakte van het terras, als de menukaart.
Roderick van der Korst 
noabakker 
Jutta Steenkist