Ook in Friesland bieden slijterijen meer alcoholvrije opties aan. De vraag naar vervangers voor alcoholische drankjes neemt toe en ook de verkopers merken dit op. Al helemaal tijdens de maand januari, waarin sommige mensen meedoen met ‘Dry January’.
Tijdens Dry January drinken mensen een maand lang geen alcohol. Dry January is overgewaaid uit Engeland en ook doen steeds meer Nederlanders hieraan mee. Zo stimuleert ook de organisatie IkPas het nemen van een alcoholpauze. Mensen kunnen zich hiervoor inschrijven en krijgen daarna een gids met tips en strategieën hoe ze de alcoholpauze kunnen volhouden. “We zien wel echt dat het deelnemen aan Dry January niet alleen bij ons, maar in het algemeen, aan het toenemen is.” meldt perscoördinator Sanne de Koning.
Zo merken ook de slijterijen dat er meer mensen tijdens de maand januari niet of minder drinken, doordat er meer vraag is naar vervangers voor een alcoholisch drankje. Tië-Ids Breeuwsma is eigenaar van de slijterijketen Mitra, die verspreid zit over vijf locaties in Friesland. Hij vertelt over de verandering in het assortiment: “We hebben steeds meer alcoholvrije opties in het assortiment. Ook die producten worden beter. Zoals alcoholvrij speciaal bier: als je het niet weet, geloof je zo dat het met alcohol is.”
Sanne de Koning vertelt dat er uit onderzoek blijkt dat het vervangen van een alcoholisch drankje met een alcoholvrije versie, voor de hersenen lastig te onderscheiden is. Er zit dan geen alcohol in, maar de gewoonte van het nemen van een alcohol gerelateerd drankje wordt zo in stand gehouden. Doordat de ervaring en de smaak hetzelfde blijven, is er sprake van gewoontegedrag. Ze legt uit dat het daarom beter is om te kiezen voor een drankje dat helemaal niet gerelateerd is aan alcohol, om zo de gewoonte te doorbreken. “Het gaat er ook om dat je er op dat moment over nadenkt: kies ik het echt omdat ik er zin in heb of doe ik dit echt volledig als vervanger? Want wat doorbreek je dan nog? Als je na januari het alcoholvrije biertje weer gaat vervangen voor één met alcohol.”, aldus De Koning.
Ook merkt slijterij-eigenaar Tië-Ids Breeuwsma dat de mensen die in januari kiezen voor een alcoholvrije optie, de maand erna al gauw wel weer alcoholische drank kopen. “Vaak hebben ze het toch wel gemist hoor. Er zijn mensen die een goed voornemen hadden om het toch even rustiger aan te doen en dat gaat in het begin vaak wel goed, maar later komen ze toch wel weer in het normale patroon.”
Sanne de Koning vindt het een goed initiatief van de slijterijen: “Liever alcoholvrij dan alcohol. Ik kan alleen maar toejuichen als slijterijen erop inhaken, want het is uiteindelijk ons doel dat er wordt gekeken naar het gewoontegedrag.”
chrisbruinsma 
janetzuidema