Nederland – De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, die dit jaar van 3 tot en met 9 maart 2025 werd gehouden, moedigde Nederlanders aan om vlees en zuivel tijdelijk te laten staan en over te schakelen op plantaardige alternatieven. Het doel van deze campagne was om consumenten bewust te maken van de voordelen van vegetarisch en plantaardig eten, zowel voor de gezondheid als voor het milieu. Door deze week te ervaren, willen de initiatiefnemers aantonen dat plantaardige keuzes niet alleen lekker zijn, maar ook een positieve invloed hebben op de wereld om ons heen.
Volgens Irmen Boel, woordvoerder van de campagne, draait het initiatief niet om drastisch te veranderen, maar om een duurzame verschuiving in eetgewoonten. “We hopen dat consumenten ervaren dat plantaardig of vegetarisch eten lekker is en dat het niet nodig is om elke dag vlees en/of zuivel te eten, en dat ze hierdoor het hele jaar door meer plantaardige keuzes zullen maken,” aldus Boel. “Eetpatronen veranderen eigenlijk nooit van de ene op de andere dag, dus we zien onze campagne als een stap in de goede richting, namelijk een structurele verschuiving naar een flexitarisch eetpatroon.”
Dit jaar koos de organisatie voor een regionale aanpak om in te spelen op de uiteenlopende eetgewoonten in Nederland. Zo werd er extra aandacht besteed aan regio’s waar de consumptie van vlees en zuivel nog hoog is, om ook daar duurzame gedragsverandering te stimuleren.
De campagne werd ondersteund door diverse supermarkten en voedselproducenten die plantaardige producten en recepten onder de aandacht brachten. In 2024 namen al 2,8 miljoen Nederlanders deel aan de actie, en de organisatie hoopt dat dit aantal dit jaar nog hoger ligt. Het exacte aantal deelnemers wordt later vastgesteld via onderzoek.
Deelnemer Stijn Kleen merkte hoe eenvoudig het kan zijn om plantaardige keuzes te maken. “Ik dacht dat ik vlees en zuivel heel erg zou missen, maar ik heb juist verrassend veel nieuwe gerechten ontdekt. Dit motiveert me om ook na deze week vaker plantaardig te eten.”
De Week Zonder Vlees & Zuivel heeft als doel een flexitarisch eetpatroon te bevorderen, waarbij vlees en zuivel regelmatig worden vervangen door plantaardige opties. Door deze jaarlijkse campagne hoopt de organisatie een structurele verschuiving in eetgewoonten te realiseren, met voordelen voor zowel de gezondheid als het milieu.
Foto van Unsplash: Tangerine Newt
milanvanderheijden 
Stijn Kleen 
Isabella Fidder