{"id":781,"date":"2026-01-05T09:29:24","date_gmt":"2026-01-05T09:29:24","guid":{"rendered":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/?p=781"},"modified":"2026-01-25T17:15:09","modified_gmt":"2026-01-25T17:15:09","slug":"windesheim-kiest-cateraar-appel-vanwege-hoogste-score-op-gastvrijheid-samenwerking-en-duurzaamheid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/2026\/01\/05\/windesheim-kiest-cateraar-appel-vanwege-hoogste-score-op-gastvrijheid-samenwerking-en-duurzaamheid\/","title":{"rendered":"Windesheim kiest voor cateraar\u00a0App\u00e8l\u00a0vanwege\u00a0hoogste score\u00a0op criteria\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

ZWOLLE\/ALMERE \u2013 Hogeschool Windesheim heeft voor App\u00e8l gekozen als nieuwe cateraar, omdat zij het beste scoorde op de volgende criteria: concept & gastvrijheid, samenwerking & partnerschap en duurzaamheid. Vanaf 1 januari 2026 zal daardoor de huidige cateraar Eurest vertrekken. Hierdoor zullen de restaurants en koffiecorners op locaties in Zwolle en Almere veranderen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mark van Vilsteren, facilitair adviseur bij Hogeschool Windesheim, licht toe hoe de school uiteindelijk voor cateraar App\u00e8l koos: \u201cHet contract met de huidige cateraar Eurest liep af. Als hogeschool hebben wij te maken met overheidsgelden en moeten wij ook andere cateringbedrijven een eerlijke kans geven. Dit hebben we gedaan door te starten met een aanbestedingsproject.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Hogeschool Windesheim werd tijdens het aanbestedingstraject begeleid door adviesbureau Contrast Company. Zij zijn deskundig op het gebied van facilitaire serviceconcepten. Hieronder valt ook catering. \u201cWij zijn intermediair, dat betekent dat we een schakel zijn tussen twee partijen. In dit geval Windesheim en een (nieuwe) cateraar,\u2019\u2019 legt Marielle Hintzen uit. Zij was zelf betrokken bij de zoektocht naar een (nieuwe) cateraar.<\/p>\n\n\n\n

Zoektocht naar een nieuwe cateraar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cWe hebben eerst een visie ontwikkeld. Cateraars moeten weten wat de Hogeschool Windesheim wil. Daarom hebben we samen met een projectgroep van Windesheim iedereen gesproken die bij een cateraar betrokken is. Denk aan het kantinepersoneel, maar ook aan studenten en docenten. Als adviesorgaan kennen wij alle cateraars. Wij kunnen daarom bij de projectgroep aangeven wat wel of niet mogelijk is,\u2019\u2019 zegt Hintzen.<\/p>\n\n\n\n

Daarna werd het aanbestedingsdocument geschreven, met de eisen van de projectgroep. \u201cDie aanbestedingsstukken publiceerden wij op een website, zodat ge\u00efnteresseerde cateraars het konden inzien,” vertelt Van Vilsteren. We hebben drie hoofdpunten opgesteld waar alle cateraars een plan van aanpak op moesten indienen namelijk, concept & gastvrijheid, samenwerking & partnerschap en duurzaamheid.\u2019\u2019 Van Vilsteren vertelt dat er uiteindelijk vier cateraars zich hebben ingeschreven: \u201cDaarna hebben we hun plannen van aanpak beoordeeld met de projectgroep. De cateraars kunnen op hun plannen van aanpak een aantal punten verdienen. De vorige cateraar Eurest was \u00e9\u00e9n van de vier cateraars die meedeed. Alleen had hun plan van aanpak minder punten behaald dan App\u00e8l. Dat is de reden waarom vanaf 1 januari 2026 App\u00e8l onze cateraar is.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Nieuw jaar, nieuwe cateraar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De overgang van Eurest naar App\u00e8l begint in de kerstvakantie. \u201cDe kantines en de koffiecorners gaan een andere look krijgen. Denk aan nieuwe stickers of aan een nieuwe presentatie van producten. Ook zullen personeelsleden die overstappen van Eurest naar App\u00e8l nieuwe bedrijfskleding dragen, \u201dlegt Van Vilsteren uit.
Marielle Hintzen blijft na het afronden van het aanbestedingsproject betrokken: \u201cWij willen graag weten hoe het loopt met de nieuwe cateraar, dus wij houden contact. Het kan ook wel voorkomen dat we even binnenlopen. Ons kantoor zit dicht bij het Windesheim in Almere. Zo blijven wij betrokken.\u201d<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ZWOLLE\/ALMERE \u2013 Hogeschool Windesheim heeft voor App\u00e8l gekozen als nieuwe cateraar, omdat zij het beste scoorde op de volgende criteria: concept & gastvrijheid, samenwerking & partnerschap en duurzaamheid. Vanaf 1 januari 2026 zal daardoor de huidige cateraar Eurest vertrekken. Hierdoor zullen de restaurants en koffiecorners op locaties in Zwolle en Almere veranderen. Mark van Vilsteren, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1737,"featured_media":802,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-binnenland"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-content\/uploads\/sites\/268\/2026\/01\/WhatsApp-Image-2026-01-05-at-15.27.41-e1767782490845.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1737"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=781"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1006,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/781\/revisions\/1006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/media\/802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/nwszone25-26\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}