De hoogstaande zon is warm, de lucht is blauw: het is barbecueseizoen. De geur van gegrild vlees vliegt over de haag naar de tuin van Tjitske Verweijen. \u201cWelk dood beest heb je nou weer op je barbecue gelegd,\u201d vraagt de veganist aan haar buurman. Die vraag wordt beantwoord met een ge\u00efrriteerde frons. \u201cJa vriend, ga nou niet zielig lopen doen. Het is toch ook een dood beest?\u201d<\/p>\n\n\n\n
Tjitske Verweijen (43) eet al sinds haar 30e veganistisch, een manier van leven die draait om het vermijden van dierlijke producten. Ze had altijd al een afkeer tegen vlees eten omdat ze geen dieren kon doden. De directe aanleiding voor haar was de varkenspest in de late jaren 90. Als laatste maatregel om de epidemie uit te roeien, besloot Belgische minister voor landbouw dat varkens binnen een straal van \u00e9\u00e9n kilometer van een koortshaard moesten worden afgeslacht. Dit betrof uiteindelijk 12 miljoen varkens. \u201cOp televisie zag je dat ze allemaal werden vermoord en in een groot gat in de fik werden gestoken,\u201d vertelt ze op serieuze toon. \u201cToen ik dat zag dacht ik: ik wil geen onderdeel meer zijn van deze industrie.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Uit de Monitor Duurzaam Leven 2025, een tweejaarlijks onderzoek van kenniscentrum Milieu Centraal, blijkt dat ruim een kwart van de Nederlanders maximaal drie keer in de week vlees eet. Toch is het aantal mensen dat vlees en alle andere dierlijke producten volledig laten vallen sinds 2023 gedaald, van 2% naar 0,5%.<\/p>\n\n\n\n
\u201cIk ben er van overtuigd dat je niet zonder dieren kan om de cirkel rond te krijgen,\u201d aldus Tjitske. Lederen producten koopt ze alleen tweedehands, zoals de paardrijlaarzen voor haar dochter, en dan ook het liefst biologisch: \u201cSoms ontkom je er niet aan, maar goed. Dat zijn kleine concessies in het leven die je moet doen om het leefbaar te houden.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Haar duurzame gedachtegoed is haar met de paplepel ingegoten. Haar moeder zorgde altijd dat alles werd hergebruikt, en haar vader was erg begaan met het klimaat en milieu. \u201cIk ben van huis uit opgevoed met bewust en duurzaam leven, dus is niet heel gek dat ik daar zelf ook verder in ben ontwikkeld,\u201d legt ze uit.<\/p>\n\n\n\n
Sinds haar 30e is ze veganist, de enige in haar huishouden. Haar man en dochters eten af en toe wel vlees, ei en kaas, maar daar heeft niemand last van. \u201cWe hebben gewoon veel pannen.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Over het algemeen eten ze thuis wel veganistisch, zoals een veganistische rendang of roti. \u201cWe hadden ook een Libanese ovenschotel. Die was eigenlijk op basis van gehakt, maar er zitten zoveel verse kruiden in dat het ook goddelijk is als je het gehakt weg laat.\u201d Thuis hebben ze er weinig last van. \u201cDe kinderen zeiden: het is niet vies.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Veganisten gebruiken in de leer geen producten die afkomstig zijn van dieren. maar<\/p>\n\n\n\n
Als Tjitske met haar dochters door de supermarkt langs de vleesafdeling loopt hoort ze het hen al zeggen: \u201cDit is de dode beestenafdeling!\u201d Ze zijn erg begaan met de dieren in de vee-industrie. \u201cAls je kijkt naar schapen, die worden over het algemeen halal geslacht. En dat is niet een hele fijne manier om dood te gaan. Dan sta je daar te wachten totdat je aan de beurt bent. Dan wordt je zuster open gesneden aan de keel. Gorgelend gaat ze,\u201d legt Tjitske uit met het gorgelgeluid van een stervend dier. \u201cDan weet jij dat jij aan de beurt bent daarna. Dat hele idee staat mij enorm tegen.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Volgens Tjitske zijn er ook manieren om w\u00e9l vriendelijk te slachten. \u201cIk ken een slager in Oenen, en die doet dat op de meest vriendelijke manier. Hij heeft maar een paar dieren, waardoor ze geen stress van elkaar hebben. Hij schiet ze in een keer dood, met een pin. Het feit dat het gewoon kleinschalig is maakt het minder heftig voor de dieren,\u201d vertelt ze.<\/p>\n\n\n\n
De veganist probeert haar manier van leven niet te veel te promoten: \u201cMen hoeft niet tegelijk te veranderen van gedrag, want dat is heel moeilijk. Ik vind wel dat je je mag beseffen wat de consequenties ervan zijn.\u201d Ze heeft al een paar collega\u2019s op Het Nieuwe Veld overtuigt. Zij eten nu minder of biologisch vlees, en niet meer van de supermarkt. \u201cDat is voor mij pure winst.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Een collega heeft eens aan Tjitske gezegd dat ze minder commentaar moest geven op het eetgedrag van de mensen om haar heen, omdat niemand meer zou luisteren. \u201cDat heeft me toen wel aan het denken gezet. Dat ik dacht: ja, ik kan beter een vraag stellen.\u201d Of mensen haar vervelend vinden zal haar worst wezen, \u201cmaar ik denk wel als ik iemand wil bereiken moet ik het anders formuleren. Dat is het enige wat ik er dan uit haal. Als je het niet voor de dieren doet, doe het dan voor je medemens.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De hoogstaande zon is warm, de lucht is blauw: het is barbecueseizoen. De geur van gegrild vlees vliegt over de haag naar de tuin van Tjitske Verweijen. \u201cWelk dood beest…<\/p>\n","protected":false},"author":1588,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-482","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-interview2"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1588"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=482"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":484,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions\/484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/journalistiekwindesheim.nl\/tweededruk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}