Een nieuwe “duurzame Schijf van Vijf” maakt heel wat los. Kort samengevat luidt het advies: minder vlees en kaas en meer noten en peulvruchten. Hoe kijken de verkopers van deze producten tegen het advies aan? Een ronde over de Amersfoortse markt leert dat er veel verdeeldheid is over het onderwerp. Maar één ding is zeker: door de Schijf van Vijf heeft iedereen het weer over voeding, precies de bedoeling van het Voedingscentrum.